燕盏炖煮方法发表时间：2024-04-26 14:32
1、泡发：燕窝用纯净水常温泡发2-3小时，燕窝呈透明状即可。 2、撕条：泡发好的燕窝按照纹理撕成条状。 3、挑毛：撕成条状的燕窝用滤网过滤换水冲洗，用镊子挑出燕毛及杂质。 4、炖煮：燕窝放在炖盅中加水刚没过燕窝即可，隔水炖煮30分钟左右（炖好前10分钟加入适量冰糖）。
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